AZIENDA AGRICOLA“SCALA FENICIA“
Il Capri Bianco DOC di Scala Fenicia
Il Capri di Scala Fenicia è un vino bianco D.O.C. prodotto interamente sull’isola da uve della nostra azienda, composte di Greco (40%), Biancolella (20%) e Falanghina (40%). Il vino affonda le sue radici nel territorio. MInerale come la roccia calcarea di cui è composta l’isola, sapido grazie al mare che la circonda e di spiccata acidità per via dell’esposizione a venti freschi e della simbiosi della vite con le piante di limone.
Terrazzamenti strappati alla roccia
L’isola di Capri è una singolarità nel panorama geologico del golfo di Napoli. Di origine non vulcanica, ma calcarea e dolomitica è da considerarsi parte integrante dell’Appennino Meridionale. Unisce quindi caratteristiche montane a quelle ovviamente proprie di un’isola del Mediterraneo. Sulle falesie del lato nord-est dell’isola, nel corso degli ultimi due secoli la nostra famiglia ha ricavato terrazzamenti con muretti in pietra sui quali crescono le nostre uve.
Una piccola parte di storia romana
L’Azienda Scala Fenicia sorge in un’area dell’isola che era sin dai tempi dei Romani un importante crocevia e sede di Ville Imperiali. La nostra cantina è parte integrante di questa storia. Ricavata da un’antica cisterna romana, serviva da luogo di raccolta delle acque piovane che erano poi destinate alle Ville circostanti. Dal 1818 la nostra famiglia vi produce vino e olio. Dal 2010, anno di fondazione dell’Azienda, la produzione è esclusivamente dedicata alla vinificazione del nostro Capri Bianco D.O.C.
Vigne terrazzate a cinque metri di altezza
Dalla potatura fino alla vendemmia un lavoro in vigna difficile e gratificante. Terrazzamenti aggrappati alla roccia e vigne a cinque metri di altezza mettono ogni giorno alla prova le nostre abilità. Il tutto su una piccola isola, condizione estreme che raccontano di un’agricoltura da molti definita eroica.
“ Scala fenicia è l’ultima azienda che si oppone all’abbandono dei vigneti e continua a produrre vino doc sull’isola vip. Preservando tradizione e territorio ”
Premio Sole 2018
Guida Oro- I Vini di Veronelli